Салат из болгарского перца и курицы

games_video
Рецептов: 2

Рейтинг блюда: 5

6 голосов

Ингредиенты

• 4 куриные грудки (2 филе)
• -4 лавровых листика
• -1 куриный окорочек (четвертушка)
• -2 головки чеснока
• -1 стакан миндальных орешков
• -1 средняя красная луковица
• -зелень
• -2 больших красных сладких перца
• -3 ст.л. уксуса
• -1/2 ст. оливкового или подсолнечного масло
• -Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Ставим воду на огонь. Добавляем туда лавровый лист. Как закипит, кладем в воду куриное филе и окорочек. После закипания варим минут 30. В это время занимаемся подготовкой овощей. Перец моем и кладем на раскаленную сковороду без масла. Пару минут держим на каждой стороне. Потом очищаем от шкурки и нарезаем соломкой. Чеснок давим в чесночнице. Миндаль мелко нарезаем или же перемалываем в мясорубке. Лук мелко шинкуем. Зелень нарезаем. Сваренное и остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Окорочек разбираем руками. Смешиваем мясо и овощи, приправляем оливковым маслом, уксусом и специями.