Судак фаршированный запеченный в духовке

Красивое, по-праздничному нарядное, аппетитное и ароматное блюдо - судак фаршированный, запеченный в духовке.

Если захотелось как-то по-новому и интересно приготовить рыбку, попробуй судак фаршированный, запеченный в духовке. Конечно, придется чуть-чуть с ним повозиться, но зато результат превзойдет все ожидания, а рецепт пополнит твой коллекцию любимых блюд.

Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать, насколько вкусным может быть судак, фаршированный картофелем со сливками, запеченный в духовке.

Судак фаршированный, запеченный в духовке - ингредиенты:

1 кг судака,
100 мл сливок,
300 г картофеля,
2 зубка чеснока,
пол лимона,
пучок зелени,
2 ст. ложки растительного масла,
перец чёрный молотый по вкусу,
соль по вкусу .

для подачи и украшения:

помидоры,
огурцы,
листья салата,
зелень,
маслины,
майонез.

Судак фаршированный, запеченный в духовке - приготовление:

Судака помой, почисти от чешуи. Будь осторожна, чтобы не наколоть руки об острые плавники. Аккуратно сделай ножом надрез вдоль спинного хребта от головы до хвоста и не повреди рыбью кожу. Отрежь позвоночник возле головы и хвоста, вытащи его, удали внутренности и ребра.

Промой судака и обсуши бумажной салфеткой. Посоли и поперчи рыбу.

Картофель почисти и нарежь мелкими кубиками. Мелко порежь зелень. Измельчи чеснок.

Обжарь картофель на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавь зелень и чеснок, а через пару минут - сливки, перемешай и накрой крышкой на 2-3 минуты.

Зафаршируй судака полученной смесью, сбрызни соком лимона, сколи края спинки деревянными шпажками и выложи на смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки противень.

Судак фаршированный запекается в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут.

К столу подавай судака фаршированного запеченного, украсив овощами, зеленью, маслинами, майонезом.

Приятного аппетита!