Рецепт постных вареников
21.03.2014 15:07Ингредиенты
- Мука 350-400 гр.
- Вода 200 мл.
- Растительное масло
- Соль
- Картофель 7 шт.
- Лук 2 шт.
Процесс приготовления
- Сначала приготовим начинку. Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите до готовности в подсоленной воде.
- Приготовьте из готового картофеля пюре.
- Одну луковицу нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета, смешайте с готовым пюре.
- Теперь займемся тестом. В глубокую миску просейте муку, добавьте 2-3 ложки растительного масла, соль.
- Понемногу вливайте воду и размешивайте тесто при помощи вилки или венчика.
- Когда тесто станет густым - выложите его на присыпанный мукой стол и замесите гладкое эластичное тесто.
- Скатайте из теста шар, накройте миской и оставьте примерно на 1 час.
- Затем разделите на 4 части и каждую раскатайте в тонкий пласт.
- При помощи стакана вырежьте из теста кружочки для вареников.
- Заполните каждый кружочек теста начинкой и залепите края.
- Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Когда вареники всплывут значит готовы.
- Оставшуюся луковицу поджарьте на растительном масле и добавьте поджарку к готовым вареникам.
- Оставшиеся вареники заморозьте. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии