Бретонский пирог

Анастасія
Рецептов: 20

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• На 8-10 порций:
• 240 г несоленого сливочного масла, мягкого
• 220 г мелкого сахара
• 1 ст л ванильного экстракта
• 6 яичных желтков, плюс 1 для смазывания
• 375 г простой муки, просеянной
• 1/2 ч л соли
• для начинки можно использовать варенье

Процесс приготовления

Взбить масло с сахаром электрическим миксером в бледную массу. Добавить ванильный экстракт и желтки. Взбить.
Добавить муку и соль. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 27 см, смазанную маслом. Поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 гр С. Вилкой нарисовать на поверхности перекрестный рисунок.
Взбить оставшееся яйцо и смазать пирог сверху. Запекать 35-40 минут до золотистого цвета. Охладить, достать из формы и подавать с фруктовым вареньем или жирными взбитыми сливками