Сыр домашний с чесноком и зеленью

igor60
Рецептов: 26

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• молоко (жирность от 2,5%) 1 л
• сметана 400 мл
• яйца 4 шт.
• чеснок 4 зубчика
• соль 1 ст.л.
• зелень

Процесс приготовления

В кастрюлю налить молоко, посолить его по вкусу и дать закипеть. Взбить сметану с яйцами в однородную массу и ввести ее в кипящее молоко тонкой струей. Варить молоко при периодическом помешивании в районе 5-7 минут. Как только содержимое кастрюли начнет превращаться в крупные хлопья в молоко нужно добавить измельченный чеснок и рубленую зелень. Массу тщательно перемешать, процедить через марлю, хорошенько отжать. Поставить сыр домашний с чесноком и зеленью на 5-6 часов под груз, после чего убрать его в холодильник (можно на всю ночь).