Легко ли приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? На самом деле, не так уж и трудно. Вместе с нашими друзьями из eda.ua, единого сервиса заказов еды из ресторанов и магазинов, мы побывали в гостях у Виталия Ярового, шеф-повара известной киевской пиццерии «Меню Авеню», и подсмотрели, как приготовить вкусную пиццу «Сицилийская». Сделали красочные фотографии и отличный видео-рецепт.
Виталий Яровой, «Меню Авеню»
Пицца «Сицилийская» родом из Палермо, но особенно популярна она в штатах Нью-Джерси и Нью-Йорк, где живут много иммигрантов из Сицилии. В большинстве случаев готовят ее квадратной формы с очень толстым и плотным тестом, а среди сицилийцев принято называть ее просто томатным пирогом.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы – 450 г
- Свинина – 60 г
- Бекон – 50 г
- Ананас (свежий или консервированный) – 50 г
- Помидоры – 60 г
- Руколла – 30 г
- Сыр голландский – 140 г
- Сыр моцарелла – 140 г
- Томатный соус – 100 г
Для начала нужно хорошо раскатать тесто для пиццы.
Чтобы раскатать красивый и правильный круг, можно купить в магазине специальную сетку, на которую выкладываем тесто.
Равномерно намазываем томатный соус по всему тесту (рецепт соуса можете посмотреть в видео-рецепте внизу).
Теперь натираем сыр на готовый корж. Можно сыр приготовить заранее, необязательно его натирать прямо над тестом.
Равномерно распределяем сыр по всей пицце.
Пришла очередь мяса. Желательно нарезать мясо как можно тоньше. Раскладываем мясо на пиццу.
Свинину заранее следует отварить.
Режем и выкладываем помидоры. Нарезать их можно как вам удобно – кольцами или полукольцами.
Теперь ананасы.
Все, можно отправлять собранную пиццу в духовку. Пицца выпекается 5-7 минут при температуре 300 – 320С.
В процессе приготовления пиццу нужно периодически поворачивать и прокалывать вилкой вздутые места.
После 5-7 минут пицца готова. Достаем и разрезаем на части (обычно режут на 8 частей).
Последний штрих – украшаем нашу пиццу свежей рукколой.
Пицца готова! Чтобы полностью прочувствовать процесс приготовления, предлагаем посмотреть видео с нашего мастер-класса.
Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda.ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии