Выпечка с клубникой: рецепт красивого десерта

Традиционно выпечка с клубникой у большинства хозяек ассоциируется с пирожками или пирогами с клубничной начинкой. Сегодня tochka.net решила побаловать тебя вкусным песочным печеньем со сливочно-клубничной прослойкой.

Выпечка с клубникой. Клубничное печенье - ингредиенты:

для теста:

200 г муки,
1 яйцо,
70 г сливочного масла,
120 мл молока,
соль по вкусу,

для прослойки:

300 г клубники,
400 г жирных сливок,
50 г сахара,
1 ч. ложка сахарной пудры.

Выпечка с клубникой. Клубничное печенье - приготовление:

Для начала приготовь тесто. Поруби ножом сливочное масло, просеянную муку и соль.

Взбей яйцо с сахаром и 100 мл молока, а затем добавь его к тесту и перемешай. Тесто должно получиться достаточно мягким.

Выложи тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай корж. Формочкой или ножом вырежи фигурки для печенья.

Выложи коржики на смазанный маслом противень и сверху смажь оставшимся молоком. Выпекай печенье при температуре 220°С в течение 10 минут.

Готовые коржики оставь остывать. Тем временем подготовь прослойку для выпечки с клубникой.

Клубнику перебери, помой, обсуши и отдели хвостики. Крупные ягоды лучше разрезать на дольки, а мелкие можно оставить целиком. Также несколько ягодок оставь для украшения печенья.

Взбей сливки с сахарной пудрой. Чтобы печенье получилось ярче, можешь в сливки добавить клубничный сок.

Смажь взбитыми сливками печенье, сверху выложи ломтики клубники. Посыпь печенье сахарной пудрой и укрась ягодами.

Приятного аппетита!