Куриный бульон: рецепт с вермишелью

Предлагаем тебе приготовить в качестве обеда легкий, вкусный, диетический мясной бульон. Рецепт очень простой и не потребует от тебя много сил и времени.

Такой бульон готовится без зажарки и без жира, овощи и мясо только вареные, а потому совершенно легко воспринимаются организмом. Белый корень и любимые специи придадут бульону приятный аромат, а мясо и вермишель добавят сытости.

Куриный бульон. Рецепт с вермишелью - ингредиенты:

500 г курицы,
1 луковица,
1 морковь,
корень петрушки (или пастернака),
зелень (укроп, петрушка),
100 г вермишели,
черный молотый перец по вкусу,
1 лавровый лист,
соль по вкусу,
2,5 л воды.

Куриный бульон. Рецепт с вермишелью - приготовление:

Для бульона потребуется не только куриное мясо, но и косточки. Курицу помой и порежь на кусочки.

Овощи помой и почисти. Морковь порежь кружочками. Лук мелко порежь. Измельчи зелень. Корень петрушки или пастернака оставь целиком.

Курицу положи в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь. После того как вода закипит, сними пену и забрось белый корень, морковь и лук. Посоли бульон и вари на медленном огне 40-50 минут.

Из готового бульона выброси белый корень и достань курицу. Куриное мясо отдели от косточек, разбери на небольшие кусочки и положи назад в бульон.

В кипящий бульон добавь вермишель и вари 5-7 минут. Поперчи, добавь зелень и провари еще 1-2 минуты.

Готовому бульону дай настояться под крышкой минут 5.

Разлей по мискам бульон и подавай горячим, например, с хрустящими белыми сухариками.

Приятного аппетита!