Блюда из спаржи: первое, второе и салатик

читати українською

Приготовь замечательные витаминные и вкусные блюда из спаржи.

Блюда из спаржи © Shutterstock

Спаржа – низкокалорийный, вкусный и полезный продукт, благодаря содержащимся в ней витаминам, минералам и клетчатке. Спаржа очень быстро готовится, в ней сохраняются все полезные свойства, поэтому она просто незаменима в диетическом рационе.

Блюда из спаржи, рецепты которых тебе рекомендует tochka.net, могут быть мясными и вегетарианскими, поскольку замечательно сочетают в себе как мясные, так и овощные продукты.

Блюда из спаржи: суп минестроне

Ингредиенты:

  • 300 г спаржевой фасоли,
  • 1 луковица,
  • 1 баклажан,
  • 1 кабачок,
  • 1 морковь,
  • 2 зубка чеснока,
  • 100 г макарон,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 50 г плавленого сыра,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л куриного или овощного бульона.

Приготовление:

Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. У спаржевой фасоли отрежь хвостики. Баклажан, кабачок и морковь нарежь небольшими кубиками.

В сотейнике разогрей оливковое масло и спассеруй лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь в зажарку спаржу, морковь, баклажаны и обжарь примерно 5 минут. Затем залей бульоном и положи кабачки. В закипевший суп добавь макароны и вари еще 10 минут.

Перед подачей посыпь суп минестроне тертым плавленым сыром.

Блюда из спаржи: курица под винным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе,
  • 400 г спаржевой фасоли,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 1 болгарский перец,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • 1 ст. ложка соевого соуса,
  • 1 ст. ложка вина Херес,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Крупно порежь все овощи. У спаржевой фасоли срежь кончики и окуни ее в кипящую воду на 2-3 минуты.

Порежь мясо, слегка обжарь его в сотейнике в разогретом растительном масле и отложи на тарелку. В этом же масле обжарь лук, морковь и болгарский перец в течение 5 минут.

Смешай соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, вино, крахмал, сахар, соль, перец и полстакана воды. В сотейник к обжаренным овощам выложи мясо, помидоры и спаржу. Залей соусом и туши 15-20 минут.

Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисовым гарниром.

Блюда из спаржи: Салат с беконом и розмарином

Ингредиенты:

  • 200 г спаржи,
  • 150 г бекона,
  • четверть лимона,
  • несколько веточек розмарина,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Спаржу помой, срежь с нее жесткие концы, пробланшируй 2-3 минуты и порежь небольшими кусочками. Измельчи розмарин. Бекон порежь небольшими пластинками и обжарь со всех сторон до золотистой корочки.

Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи, заправь оливковым маслом и сбрызни лимонным соком.

Подавай салат с черным хлебом.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие ты готовишь блюда из спаржи?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more