Жареный арбуз

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Арбуз 1 шт
• Яичный белок 2 шт
• Крахмал 4 ст.л.
• Мука 4 ст.л.
• Сахарная пудра 100 г
• Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Арбуз моем, разрезаем пополам, срезаем корку, а мякоть, удаляя семечки, нарезаем небольшими кубиками и обваливаем их в муке. Затем готовим кляр, для этого разводим крахмал в половине стакана воды, добавляем яичные белки и размешиваем до киселеобразного состояния. В эту смесь опускаем кусочки арбуза и тщательно перемешиваем, чтобы арбузные кубики равномерно покрылись тестом. В сотейнике хорошо разогреваем растительное масло, опускаем в него по одному арбузные ломтики и жарим, пока они не покроются твердой корочкой, после чего снимаем сотейник с огня и в течение еще одной минуты продолжаем обжаривать. Когда кусочки арбуза приобретут светло-желтый оттенок, выкладываем их в тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.