Баклажаны с чесноком и плавленым сыром

Неизменно вкусная, популярная, любимая и не надоедающая закуска - это баклажаны с чесноком. Такое блюдо всегда выгодно смотрится как на праздничном столе, так и в будний день.

Любители остренького по достоинству оценят твое кулинарное мастерство, если ты угостишь их баклажанами с чесноком. Тем более, что степень остроты ты можешь регулировать самостоятельно, добавив или наоборот уменьшив количество чеснока.

Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить баклажаны с чесноком и плавленым сыром. Сыр облагородит вкус баклажанов своей мягкостью, а чеснок, соответственно придаст остроту и незаменимый аромат.

Баклажаны с чесноком и плавленым сыром - ингредиенты:

3 шт. баклажанов,
1 помидор,
3-4 зубка чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
100 г плавленого сыра,
2 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Баклажаны с чесноком и плавленым сыром - приготовление:

Баклажаны помой, обсуши, срежь хвостики и нарежь вдоль длинными тонкими полосками. Пересыпь баклажаны солью и оставь на 30 минут, чтобы ушла горечь, а затем промой.

Помидор нарежь небольшими дольками. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Плавленый сыр также порежь небольшими брусочками.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарь баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждую полоску обжаренных баклажанов смажь чесноком. На край полоски выложи кусочек помидора, сыр, щепотку зелени, посоли, поперчи и сверни рулетиком. Таким образом приготовь все рулетики. Чтобы они не развернулись, их можно скрепить деревянными шпажками.

Помести баклажаны с чесноком и плавленым сыром на смазанную маслом сковороду и обжарь на небольшом огне, пока сыр не расплавится.

Затем выложи готовые баклажанные рулетики на блюдо, укрась зеленью и подавай горячими.

Приятного аппетита!