Как приготовить печеночные котлеты быстро и вкусно

Узнай, как приготовить печеночные котлеты, чтобы их отведал даже тот, кто не ест печень

17 декабря 2018, 12:28
рецепты
Как приготовить печеночные котлеты вкусно © Depositphotos

Это один из лучших рецептов, как приготовить печеночные котлеты. Существуют и более сложные способы, использующие в качестве основного продукта печень разных видов. Кроме того, даже в эти простые котлеты можно добавить разнообразные пряности, которые сделают блюдо воистину неповторимым и подходящим под любой любимый гарнир.


Как приготовить печеночные котлеты


Необходимые ингредиенты для печеночных котлет

  • Говяжья печень – 500 граммов,
  • Репчатый лук – 1 головка,
  • Куриное яйцо – 1 штука,
  • Мука – 2 столовые ложки,
  • Сливки – 1 чайная ложка,
  • Растительное масло – 40 миллилитров,
  • Соль, специи, приправы, зелень – по вкусу.

Как приготовить печеночные котлеты: пошаговая инструкция

  1. Подготовь печень. Помни о том, что этот орган является некой очистной станцией, через которую проходят и в которой остаются практически все вредные вещества, поглощенные живым организмом. Печень необходимо предварительно хорошо промыть, после чего – дать ей обсохнуть. Проточная вода вымоет из печени остатки крови с неблагоприятными для человеческого организма веществами.
  2. Нарежь печень на небольшие куски. Разрежь лук на четверти. Пропусти печень с луком через мясорубку или измельчи блендером. Добавь туда яйцо, сливки и соль, и хорошо вымешай массу до однородной консистенции.

  3. Всыпь в массу муку и вновь хорошо вымешай. Именно мука делает печеночные котлеты особенно воздушными. Для этой же цели можно увеличить количество лука, задействованное в рецепте: влага из лука выпаривается, благодаря чему в фарше при готовке возникают небольшие пузырьки воздуха.

  4. Разогрей сковороду и налей в нее масло. Поставь параллельно нагреваться чайник. Бери столовой ложкой фарш и распределяй каждую отдельную ложку на сковороде, как небольшую котлету. Обжаривай их на среднем огне, но на раскаленной сковороде, и подливай по мере необходимости масло – печень не должна остаться сырой. По этой причине лучше готовить широкие, но тонкие котлеты, чем объемные, но не занимающие много места. Каждую сторону тонкой котлеты нужно обжаривать в течение трех минут.

  5. Сложи все готовые котлеты, как у тебя закончится фарш, в небольшую кастрюлю и влей в нее 50 миллилитров кипятка. Накрой кастрюльку крышкой и поставь на очень слабый огонь на пять минут. Котлеты за это время хорошо пропарятся и станут еще более воздушными.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

С каким гарниром ты предпочитаешь подавать печеночные котлеты?

Ответить

Теги

  • рецепт
  • котлеты
  • печень
  • гарнир
  • как приготовить
  • вкусно и полезно
  • полезно
  • печеночные котлеты
  • печеночные котлеты рецепт
  • печеночные котлеты печени
  • печеночные котлеты фото
  • печеночные котлеты рецепт с фото
  • печеночные котлеты печени рецепт
  • печеночные котлеты пошагово
  • рецепт печеночных котлет пошагово
  • печеночные котлеты из говяжьей
  • печеночные котлеты рецепт с фото пошагово
  • печеночные котлеты из говяжьей печени
  • печеночные котлеты рецепт из говяжьей
  • печеночные котлеты из говяжьей печени рецепт

Комментарии

символов 999