С чем и как завернуть лаваш

Армянский лаваш очень вкусный и полезный. А еще он может стать основанием для разных блюд, которые украсят праздничный стол. А рулетики с разной начинкой можно взять на пикник или в поход. Итак, читаем ниже о том, как завернуть лаваш.

Как завернуть лаваш: необходимые продукты

2 тонких армянских лаваша;

Для начинки 1:

сладкие перцы – 2 штуки (красный и желтый);
укроп;
майонез – 150 г;
оливковое масло – 1 ст. л.;
горчица – 2 ч. л;
Перец черный молотый, соль и другие специи по вкусу;

Для начинки 2:

не слишком соленый лосось – 200 г;
лимонный сок – 1 ст. л.;
деревенский творог – 200 г;
По пучку зеленого лука и укропа;
цедра лимона – 1 ст. л.

•ЧИТАЙ: 7 ужинов: меню осенней недели

Как завернуть лаваш: секреты приготовления

Для начала готовим начинку 1. До однородности смешай майонез, мелко резаную зелень, горчицу, добавь специи по вкусу. Отдельно испеки в духовке сладкий перец (примерно 20 минут при температуре 180 градусов), сбрызнув растительным маслом. Но перед этим разрежь их пополам и почисть серединку. Затем переложи в миску, накрой пищевой пленкой и оставь минут на 10. Потом сними кожицу и нарежь крупной и длинной соломкой.

Готовим начинку №2: смешай в однородную смесь творог, мелко нарезанную зелень, лимонный сок и цедру, натертую на мелкой терке. Отдельно нарежь рыбу тонкими пластинками.

Как завернуть лаваш? Да очень просто. Возьми сначала одну тонкую лепешку и обильно смажь ее начинкой №1. Поверх нее уложи подготовленные перцы. На второй лаваш намажь вторую начинку, разложи ломтики рыбы. Далее аккуратно свертывай лепешки в рулетики, стараясь плотно прижимать, чтобы не образовывались пустоты. Желательно оставить блюдо в холодильнике на несколько часов для застывания, иначе рулетики будут плохо резаться. Перед самой подачей нарежь их на кусочки шириной 2,5-3 см, разложи красиво на тарелке и декорируй на свое усмотрение. Прекрасно подойдет кудрявая петрушка, листья салата, ягоды калины.

Конечно, разнообразие начинок для завертывания в лаваш, просто поражает. Варенье и сладкий творог, огурцы и сосиски, копченая курица и грибы…Ты можешь самостоятельно придумать новое блюдо, подключив свою богатую фантазию. Приятного аппетита!

•ЧИТАЙ: 7 ужинов: вкусное меню на неделю