Шоколадный торт с кокосом

Lenka Kovalenko
Рецептов: 85

Рейтинг блюда: 4

38 голосов

Ингредиенты

• ● 2 стакана муки
• ● 1,5 стакана сахара
• ● 1 ч. ложка соды
• ● 1 ч. ложка разрыхлителя
• ● 5 ст. ложек с горкой какао
• ● 2 больших яйца
• ● 1 стакан молока
• ● 1 ч. ложка ванильного сахара
• ● 1/3 стакана растительного масла
• ● 1 стакан КИПЯТКА
• Для крема:
• ● 1 банка сгущенного молока с сахаром
• ● 2 желтка
• ● 2 ст. ложки сливочного масла
• ● 100 гр кокосовой стружки

Процесс приготовления

1. Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом). Разогрейте духовку до 180 С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше... 2. В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар. 3. Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. 4. В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. 5. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно! Время выпечки корректируйте под свою духовку.
7. Для крема все компоненты смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5, не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся. Получается густой кокосовый крем. 8. Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шоколадной глазурью.