ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ

08.12.2014 11:29
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

2 часа
Порции

1 порция
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Для теста
  • 1 ст. молока
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо,чуть соли
  • 2,5 -3 ст. муки
  • 250 г сливочного масла
  • Крем
  • 1 яйцо
  • 1 ст.сахара
  • 3 ст.л.крахмала
  • 2 ст.молока
  • ванилин

Процесс приготовления

  1. Растворить в тёплом молоке дрожжи,добавить яйцо ,соль и муку,замесить мягкое тесто.Разделить его на 2 части,каждую раскатать в пласт и смазать мягким маслом.Затем скатать пласт в рулет, который закрутить в улитку. Плотно упаковать обе улитки в пищевой полиэтилен и оставить на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4.
  2. КРЕМ: Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
  3. Достать тесто из холодильника, не месить. Сразу так и раскатывать в 2 пласта. Толщина примерно 2-3 мм..Один положить на противень, застеленный бумагой, сверху выложить начинку, выровнять, второй пласт чуть больше, так, чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Смазать фытыр желтком взбитым с небольшим количеством молока. Поставить в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета. Дать чуть остыть и посыпать сахарной пудрой
Приятного!!!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999