Грибной суп-пюре

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• картофель 300-400 гр
• шампиньоны 400 гр
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• чеснок 3-4 дольки
• сливки 20% 200 мл

Процесс приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности. Пока варится картофель, обжарить порезанный лук и потертую морковь. Отдельно обжарить шампиньоны с чесноком. Овощи и шампиньоны добавить к картофелю и залить сливками. Блендером взбить до состояния супа-пюре. Если сливок окажется мало, добавьте молока, пока не будет нужной вам консистенции. Суп еще раз довести до кипения (хорошо мешаем, иначе пригорит, суп немного загустеет) и подаем. Можно добавить зелени и сухариков. Я подаю вместе с чесночными тостами: поджариваю в тостере черный хлеб и натираю его чесноком.
Введите описание