Горячие блюда на новогодний стол 2015: два рецепта запеченной курицы с зеленым горошком

читати українською

Горячие блюда на новогодний стол 2015 - вкусно запекаем фаршированную птицу в духовке.

Горячие блюда на новогодний стол 2015 © shutterstock.com

tochka.net спешит поделиться с тобой идеями, какие вкуснейшие горячие блюда на новогодний стол 2015 ты можешь приготовить просто, быстро и без хлопот. Предлагаем твоему вниманию два рецепта фаршированной курицы с оригинальной и сытной начинкой.

Чаще всего в качестве гарнира к запеченной птице и мясу хозяйки готовят картофель или рис. В этих же целях можно с успехом использовать бобовые - это и вкусно, и сытно, и полезно. А потому курица, фаршированная зеленым горошком в сочетании с другими компонентами насытит твоих гостей и, кроме того, будет нарядно смотреться на праздничном столе.

Зеленый горошек ты можешь использовать консервированный или замороженный, отдельно или в смеси с другими овощами. В этом случае не придется его долго замачивать, и твои горячие блюда на новогодний стол 2015 не отнимут много времени, зато получатся оригинальными и разнообразными.

Горячие блюда на новогодний стол 2015. Запеченная курица в пиве, фаршированная горошком и грибами

Ингредиенты:

  • 1 курица (1,5-2 кг),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка, сельдерей),
  • 3 зубка чеснока,
  • 300 г консервированного зеленого горошка,
  • 150 г консервированных шампиньонов,
  • 200 г сметаны,
  • 200 мл светлого пива,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
  • 0,5 ч. ложки паприки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Маринованные шампиньоны порежь небольшими кусочками. Мелко порежь зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.

В сковороде на разогретом растительном масле спассеруй лук 5 минут, затем добавь морковь и шампиньоны. Обжарь 5 минут, добавь зеленый горошек, перемешай и туши под крышкой 4 минуты. Начинку охлади.

Курицу помой, обработай, срежь лишний жир и натри изнутри и снаружи солью и специями. Вложи внутрь курицы подготовленную начинку и скрепи брюшко ниткой или деревянными шпажками, чтобы начинка не выпала.

Выложи курицу в смазанный маслом сотейник с кусочками куриного жира и влей пиво. Отправляй сотейник в разогретую до 200°С духовку. Через 15-20 минут, когда пиво выпарится, уменьши огонь, накрой крышкой и запекай еще в течение 50-60 минут.

Приготовь соус. Сметану смешай с зеленью и чесноком, посоли, поперчи и хорошенько перемешай. За 10 минут до готовности смажь курицу соусом.

Горячие блюда на новогодний стол 2015. Запеченная курица с овощами, фаршированная горошком и ветчиной

Ингредиенты:

  • 1 курица (1,5-2 кг),
  • 300 г ветчины,
  • 1 кг картофеля,
  • 1 морковь,
  • 250 г замороженного зеленого горошка,
  • 4 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • специи для мяса,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Ветчину порежь небольшими кубиками. Измельчи чеснок. В сковороде в разогретом растительном масле обжарь ветчину с чесноком 5 минут и остуди.

Замороженный зеленый горошек залей кипятком на 5 минут, затем слей воду и смешай с ветчиной.

Картофель и морковь порежь небольшими брусочками.

Курицу помой, обработай, снаружи и внутри натри растительным маслом, солью и специями. Нафаршируй птицу начинкой, скрепи брюшко нитками или зубочистками.

На смазанный растительным маслом противень выложи овощи, посоли, поперчи, сверху помести курицу и отправляй в разогретую до 200°С духовку примерно на 1,5 часа. Периодически поливай курицу выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net