Рейтинг блюда:
1
голос
Время до 1 часа |
Порции 4 порции |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- 500 г телятины,
- 4 ст. л. оливкового масла,
- 1 морковь,
- 1 стручок сладкого переца,
- 3 зубчика чеснока,
- 1/3 корня сельдерея,
- по 20 г зелени петрушки и укропа,
- 50 г листового салата
- 2 ст. л. томата-пасты,
- 100 мл красного сухого вина,
- молотый красный перец,
- соль по вкусу
Процесс приготовления
- Телятину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите мясо и жарьте 10-15 минут, переодически помешивая. Поставте в теплое место. Морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Сладкий перец вымойте, обсушите, разрешьте попалом и вырежте плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте маленькими квадратиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Корень сельдерея вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Зелень вымойти, обсушите и мелко нарежьте. Листья салата переберите, вымойти обсушите и разложите на тарелки. Морковь, сладкий перец, чеснок и корень сельдерея добавьте к мясу, перемешайте и жарьте 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томат - пасту, нарезанную зелень, влейте красное сухое вино. Уменьшите огонь и тушите 30 минут под крышкой. На листья салата выложите готовую телятину с овощами,украсьте по желанию и сразу подайте на стол.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии (1)
Советую, в это блюдо добавить любые специи для мяса(мускатный орех, кориандр или душицу) по вкусу.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)