Свекольник с яйцами

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 3 свеклы
• 2 свежих огурца
• 2 куриных яйца (или 8–10 перепелиных)
• 1 пучок зелени
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка столового уксуса
• 150 г сметаны
• соль

Процесс приготовления

Яйца отварите, очистите, крупно нарежьте. Свеклу тщательно вымойте, очистите и отварите до готовности с солью. Отвар сохраните, свеклу мелко нарежьте или натрите. Добавьте к свекле очищенные и натертые огурцы, влейте 5 стаканов отвара, добавьте уксус и сахар. Разлейте в тарелки, добавьте в каждую кусочки яиц, сметану и измельченную зелень.