Филе индейки в специях
25.01.2015 18:32Ингредиенты
- филе индейки — 1 кг
- чеснок — 6-7 зубчиков
- оливковое масло — 1-2 ч.л.
- сушеный базилик
- молотый кориандр
- чабер
- карри
- соль, перец
Процесс приготовления
- 1. Филе нарезать на порционные куски. 2. Приготовить соляной раствор. В кастрюлю налить воду, добавить соль и перец по вкусу, перемешать до растворения соли. Выложить в раствор индейку и поставить мариноваться в холодное место на 2 часа. По истечении времени мясо вынуть и обсушить. 3. Чеснок очистить и нарезать пластинками. В каждом куске мяса сделать глубокие надрезы и положить туда по пластинке чеснока. 4. Отдельно смешать все специи, добавить оливковое масло и перемешать до однородности. 5. Щедро натереть полученной смесью мясо со всех сторон и завернуть в пищевую фольгу. 6. Запекать при температуре 250 градусов 20-30 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии