Ризотто с красным вином и сосисками

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 3

2 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 3 л куриного или говяжьего бульона,
• 120 г сливочного масла,
• 2 головки репчатого лука,
• 800 г сосисок,
• 500 г риса,
• 240 мл красного вина,
• 120 г тертого сыра пармезан,
• зелень петрушки,
• перец,
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

Бульон довести до кипения. Масло разогреть в большой кастрюле, добавить нарезанный лук и тушить 3 мин. Увеличить температуру, добавить нарезанные сосиски, рис, перемешать, готовить 2 мин. Добавить вино, перемешать и дать жидкости испариться. Постепенно добавлять бульон. Снять с плиты, добавить петрушку, сыр, масло, специи. Закрыть крышкой и готовить 5 мин.