Орехово-кофейный торт «Идеал»

angeli
Рецептов: 443

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• 420 г размягченного сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сахара
• 150 г грецких орехов
• 150 г муки
• 3 яйца
• 8 ст. ложек растворимого кофе
• 3 ч. ложки коньяка или другого
• крепкого алкоголя
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Процесс приготовления

1. Орехи измельчить. 2. Кофе растворить в 4 ст. ложках горячей воды. 3. 200 г размягченного сливочного масла взбить с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и половину растворенного кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник. 4. 200 г сливочного масла взбить с сахаром; продолжая взбивать, по одному ввести яйца. 5. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, добавить оставшийся растворенный кофе и немного измельченных орехов, все вымешать. 6. Выстелить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу оставшимся сливочным маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 25–30 минут. Проткнуть спичкой, если сухая — корж готов. 7. Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами.