Блины Президент

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Молоко 1 л
• яйца 4 шт
• сахар 100 гр
• масло сливочное 100 гр
• соль 1 ч.л.
• масло растительное 50 мл
• мука 500 гр
• Для теста кляр:
• Необходимо просеять муку 100гр
• добавить теплое молоко 80мл
• взбитый желток
• немного растительного масла
• соль.

Процесс приготовления

У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло.Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.. На сковороду налить 1чл растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и выпекать тоненькие блинчики. получилась не плохая стопка блинов. Для начинки готовим фарш, и кляр. Для теста кляр: Необходимо просеять муку 100грдобавить теплое молоко 80млвзбитый желток немного растительного масласоль.Перемешать. Оставить на 10-15минут. затем перед приготовлением в кляр добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать.В это время готовить начинку поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой. Блинчики фаршируем приготовленным фаршем и сворачиваем конвертиком. затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем на сковороде в масле.