По пятницам tochka.net составляет для тебя готовое меню на неделю и рассчитывает необходимое количество продуктов для семьи из двух человек, чтобы хватило на неделю с небольшим запасом. Распечатай список и отправляйся в магазин за продуктами.
Сегодня мы составили для тебя меню на неделю со 2 по 8 марта. Можешь добавлять свои ингредиенты или убирать предложенные, как захочется. Идет Великий пост 2015, поэтому мы приготовили постные блюда для ужина.
Вкусной постной недели тебе!
На этой неделе тебе понадобится купить:
Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:
В период поста мы обойдемся без них
Овощи, фрукты и травы:
Картофель — 600 г
Грибы — 1 кг 350 г
Лук — 800 г
Морковь — 1 кг
Перец болгарский — 2 шт.
Корень петрушки
Капуста — 500 г
Спаржа — 400 г
Помидоры — 2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Зелень укропа и петрушки — 2 пучка
Куркума, асафетида, карри, майоран, базилик
Бакалея и алкоголь:
Булгур — 60 г
Фасоль — 500 г
Нут — 100 г
Томатная паста — 100 г
Мука — 1 кг
Томатный сок — 2 стакана
Из перечисленных продуктов на этой неделе ты сможешь приготовить:
В половине литра теплой воды раствори соль и сахар, добавь растительное масла, 10 г. дрожжей и немного муки. Оставь на час в теплом месте.
Отвари грибы, откинь, чтобы стекла вода. Мелко нарежь и обжарь. После этого мелко нарежь и обжарь репчатый лук. Смешай грибы с луком и посоли.
Добавь муку с опару, чтобы получилось блинное тесто. Через несколько минут, когда тесто еще немного подойдет, можно приступать к выпеканию.
Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Налей чуть меньше половника с тестом на сковороду и круговыми движениями распредели массу по сковороде. Выпекай пару минут до золотистого цвета. Обжарь с другой стороны около минуты.
Положи блин на тарелку, положи внутрь начинку и сложи конвертом, после чего слегка обжарь.
В кастрюле с толстыми стенками разогрей растительное масло, добавь туда чеснок и обжаривай его пару минут. Добавь порей и жарь, пока количество станет меньшим примерно в два раза.
Добавь морковь, нарезанную кубиками, затем так же нарезанный сельдерей.
Насыпь булгур и готовь его около 3 минут.
Бланшируй помидоры (залей кипятком на пару минут, опусти в холодную и сними кожицу), мелко нарежь и положи в кастрюлю. Туда же опусти нарезанный кубиками картофель. Потуши компоненты вместе с карри 2 минуты.
Влей 2-2,5 литра кипяченой воды или овощного бульона, закипяти, сними пену и вари, пока булгур и картофель не приготовятся. Добавь зелень.
Почисть лук, мелко нарежь и обжарь на сковороде с разогретым маслом.
Почисть и крупно порежь картофель, отвари в подсоленной воде до готовности. Сделай из него пюре, хорошо посоли, поперчи и добавь половину жареного лука.
Для теста сначала высыпаем муку на чистый сухой стол. Сделай углубление.
Внутрь налей полчашки холодной воды.
Вымеси тесто и оставь его на 20 минут отдохнуть.
Распредели тесто на части и раскатывай каждый примерно на 1,5-2 мм толщиной.
Разрежь на квадраты, выложи начинку, сложи квадрат треугольником и защипай края.
Выложи вареники на досточку, посыпанную мукой.
Вари в подсоленном кипятке, пока не всплывут и еще пару минут.
Готовые вареники смажь маслом и добавь оставшуюся часть лука.
Комментарии (1)
Никакое из блюд не захотелось приготовить
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)