Пельмени

14.03.2015 16:35
Пельмени
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мясо — 1 Килограмм
  • Сало — 150-200 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Молоко — 1 Стакан
  • Мука — 3,5-4 Стакана
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Процесс приготовления

  1. Промоем мясо с салом и нарежем его на небольшие кусочки, лук очистим и нарежем каждую луковицу на 3-4 части. Далее пропускаем мясо, сало и лук через мясорубку, фарш солим и приправляем любимыми специями. Для теста мы смешиваем в миске молоко с яйцом, добавляем немного соли и начинаем всыпать муку. Добавляем столько муки, чтобы тесто получилось мягким, эластичным и не слишком тугим. Дальше все очень просто, отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в пласт диаметром чуть больше чем наша форма. Кладем тесто на форму, а в каждое отверстие выкладываем немного приготовленного фарша, слегка вдавливаем начинку внутрь. Снова отрываем от теста кусочек и раскатываем его в пласт. Кладем второй пласт поверх первого и при помощи скалки раскатываем все и плотно соединяем два слоя. Лишнее тесто по краям убираем. Аккуратненько извлекаем пельмешки из формы. Теперь их остается только заморозить, ну а часть можно и сразу сварить.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999