Рагу с картофеля

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Картофель (чищеный и измельченный на крупной терке) — 2 1/2 стакана
• Фарш говяжий — 1 1/2 стакана
• Помидоры свежие (мелко рубленые) — 1/2 стакана
• Перец болгарский (очищенный от семян и мелко рубленый) — 1/2 стакана
• Лук репчатый (мелко рубленый) — 1/2 стакана
• Соль — 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Яйца крупные — 4 шт.

Процесс приготовления

1. В большой миске смешать картофель, фарш, рубленые помидоры, болгарский перец, лук, соль и черный молотый перец. 2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать на разогретую сковороду картофельную смесь, готовить, помешивая, около 10-15 минут, до готовности фарша. Затем деревянной ложкой сделать в общей массе 4 углубления. 3. В каждое углубление вылить по одному яйцу, посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить рагу из картофеля еще минут 10, до полной готовности.