Бефстроганов в сметанном соусе

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Печень говяжья — 800 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сахар — 1/2 Стакана
• Сметана — 200 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Процесс приготовления

Печень промойте и очистите от пленочек. Нарежьте продолговатыми кусочками, посолите, добавьте сахар и перец. Помешивая, обжариваем печень на сковороде без масла, примерно 4 минуты. Добавляем сливочное масло и лук, порезанный полукольцами. Готовим еще 4 минуты. Присыпаем печень мукой, перемешиваем. Жарим еще 2 минуты. Вливаем сметану, перемешиваем и тушим под крышкой 4-5 минут.