Суп гороховый
29.03.2015 11:22Ингредиенты
- грудинка копченая-500 гр.
- вода-2 литра
- горох колотый -120 гр.
- лук репчатый-100 гр.
- масло растительное-1 ст. ложка
- томатная паста-60 гр.
- картофель-400 гр.
- яблоки-120 гр.
- чернослив-40 гр.
- баранина-1 шт.
- перец черный молотый-по вкусу
- соль-по вкусу
Процесс приготовления
- Горох замочите в холодной воде на 5–6 часов. Баранью грудинку разрежьте на куски, залейте холодной водой и варите до готовности. Мясо выньте, посолите и слегка обжарьте на части масла. Бульон процедите. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета. Положите томатное пюре и обжаривайте еще 5–7 минут. Картофель и яблоки нарежьте дольками. Бульон доведите до кипения, положите горох и варите до готовности. Затем добавьте картофель, мясо, обжаренные лук и томатное пюре, чернослив, яблоки, лавровый лист, посолите, поперчите и варите суп еще 10–15 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии