САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Лапша - Фунчоза - 230 г.
• Кокосовое масло - 1 ст. л.
• Лук шалот - 2 шт.
• Креветки - 400-500 г.
• Рыбный соус - 3/4 стак.
• Рисовоый уксус - 3/4 стак.
• Имбирь тертый - 2 ст. л.
• Чили перец - 2 шт.
• Мед - 2 ст. л.
• Огурец - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Арахис измельч. - 1/3 стак.
• Базилик - 1/3 стак.
• Кинза нарез. - 1/3 стак.
• Мята - 1/3 стак.

Процесс приготовления

Нарежьте полукольцами лук. Морковь нарежьте соломкой. Огурец в том же стиле. Натрите на терке имбирь. Измельчите арахис. Взбейте рыбный соус, рисовый уксус, измельченный чили перец и мед. Приготовьте лапшу. Залейте кипятком и ставьте под крышкой около 5 минут, затем процедите. Разогрейте в сковороде кокосовое масло и приготовьте лук до слегка золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Очистите креветки. Добавьте в сковородуи готовьте примерно 3-4 минуты. Смешайте все приготовленные ингредиенты в одной посуде. Добавьте зелень. Влейте соус. Подавайте с кусочками свежего лайма. Сок лайма добавьте по вкусу.