ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С САЛАТОМ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Филе лосося - 800 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 1/4 стак.
• Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
• Для салата: Огурец - 1 шт.
• Красный лук нарез. - 1/3 стак.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сметана - 1/2 стак.
• Чеснок (зубчики) - 1 шт.
• Майонез - 3 ст. л.
• Белый винный уксус - 2 ст. л.
• Укроп нарез. - 1/4 стак.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец - по вкусу .

Процесс приготовления

Огурец разрежьте вдоль пополам. Очистите от семян, нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в дуршлаг вместе с нарезанным луком, приправьте солью. Перемешайте. Дайте стечь лишнему соку в течении 30 минут. Оставшуюся жидкость промокните бумажным полотенцем. Тем временем смешайте в миске сметану, майонез, белый винный уксус, чеснок, укроп, сахар и черный перец. Добавьте огуречную смесь. Перемешайте. Филе лосося смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Обжарьте рыбу на гриле, смазанном растительным маслом, в течении 5-6 минут с одной стороны и 3-4 минут - с другой. Рыбу перед подачей немного охладите. Подавайте с салатом и ломтиками багета. Порцию салата можно удвоить - это очень вкусно!