САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Olga
Рецептов: 192

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Куриное филе - 2 шт.
• Ягоды черники - 1 стак.
• Нектарины - 2 шт.
• Шпинат - по вкусу стак.
• Миндаль измельч. - 1/4 стак.
• Для заправки: Мак - 2-3 ст. л.
• Лук-шалот измельч. - 2 ст. л.
• Греческий йогурт или сметана - 3 ст. л.
• Майонез - 1/4 стак.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Вино белое полусладкое - 1 ст. л.
• Яблочный уксус - 1/2 ст. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Вода - 1/2 ст. л.

Процесс приготовления

Куриное филе приправьте солью и перцем. Можете добавить любимые приправы по своему вкусу. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сковороде гриль до золотисто-коричневой корочки. Охладите, нарежьте тонкими полосками. Промойте ягоды черники и шпинат, у персиков удалите косточки, нарежьте тонкими дольками. Приготовьте заправку. Для этого сначала поджарьте измельченный лук-шалот на сливочном масле в течении 5-10 минут. Охладите, добавьте в кухонный комбайн вместе со сметаной, майонезом, оливковым маслом, белым вином, яблочным уксусом, сахаром и водой до пюреобразной массы.. Добавьте мак. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Заправьте домашним маковым соусом.