Жульен на сковороде

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 Грамм
• Шампиньоны — 400 Грамм
• Сметана — 300 Грамм
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Крахмал — 1 Чайная ложка
• Специи — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Процесс приготовления

1. Курицу режем кусочками среднего размера. Разогреваем масло, и обжариваем курицу, пока кусочки не побелеют. 2. Добавим шампиньоны. Солим, перчим по вкусу. Жарим до готовности. 3. Пока основа жульена жарится, сделаем соус. Смешаем в миске сметану с солью, картофельным крахмалом и специями по вкусу, все тщательно перемешиваем, даем постоять 5-10 минут. 4. Заливаем соусом нашу смесь со сковороды. Уменьшим огонь, закроем крышкой и тушим минуты три. 5. Когда сметана начнет булькать - посыпаем блюдо сверху тертым сыром. Тушим, пока он полностью не расплавится.