Баклажаны по-арабски

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Орехи грецкие — 10 Штук
• Помидоры — 2 Штуки
• Фарш — 200 Грамм
• Сыр — По вкусу
• Соль — По вкусу

Процесс приготовления

1. Подготовим ингредиенты. 2. Баклажаны разрезаем вдоль, вынимаем "внутренности", получившуюся лодочку натираем солью. Остатки вместе с остальными овощами (кроме помидоров) измельчаем. 3. Морковку и лук обжарим на растительном масле, когда они зарумянятся, добавим фарш и остальные овощи, включая мякоть баклажана. Солим, перчим по вкусу. 4. Орехи чистим и толчем в ступе. Натираем ими внутреннюю часть лодочек и выкладываем поверху начинку. 5. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем поверх начинки со сковороды, сверху присыпаем все тертым сыром. 6. Отправим в микроволновку на 6 минут на полной мощности. Проверяем на готовность такие лодочки, можно подавать!