Блюда из шпината: готовим витаминные салаты

Весна - самое время вместе с tochka.net готовить витаминные блюда из шпината. Свежая сочная зелень, наполненная витаминами и полезными веществами, так и просится на стол!

Какие же блюда из шпината можно приготовить? Шпинат, как известно, очень хорошо сочетается с различными видами сыра, который удачно оттеняет и дополняет его вкус. Кроме того, в блюда из шпината вкусно вписываются орехи, овощи, цитрусовые, мясо. Мы предлагаем три рецепта полезных салатов, которые включают в себя эту замечательную зелень.

Выбирай рецепт по своему вкусу - от легкой овощной закуски до сытного теплого салата - готовь блюда из шпината, наслаждайся первой весенней зеленью и приятным вкусом!

Блюда из шпината. Салат со шпинатом и козьим сыром

Ингредиенты:

300 г шпината,
100 г мягкого козьего сыра,
100 г грецких орехов,
1 ст. ложка лимонного сока,
0,5 ч. ложки горчицы,
2 ст. ложки оливкового масла,
0,5 ч. ложки меда,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Соедини лимонный сок, горчицу, мед, соль, перец и хорошенько перемешай. Не переставая мешать, постепенно влей оливковое масло.

Шпинат промой, высуши и крупно порви руками. Измельчи козий сыр. Орехи подсуши в духовке и измельчи.

Соедини все ингредиенты, заправь салат и аккуратно перемешай.

Блюда из шпината. Греческий салат со шпинатом

Ингредиенты:

400 г шпината,
1 луковица,
2 помидора,
1 огурец,
1 болгарский перец,
0,5 лимона,
200 г сыра,
100 г маслин,
2 ст. ложки оливкового масла,
щепотка майорана,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Шпинат промой, обсуши и мелко нарежь. Лук и болгарский перец нарежь полукольцами. Помидоры порежь ломтиками. Огурец порежь половинками кружочков. Сыр нарежь небольшими кубиками.

Приготовь заправку. Для этого смешай оливковое масло, лимонный сок, соль и специи.

Соедини все ингредиенты, заправь салат, аккуратно перемешай и подавай на стол.

Блюда из шпината. Цитрусовый салат со шпинатом и курицей

Ингредиенты:

300 г шпината,
500 г куриного филе,
100 г сыра фета,
1 апельсин,
1 лимон,
1 зубок чеснока,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки горчицы,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарежь кубиками. Измельчи чеснок. Из лимона выдави сок.

В разогретом оливковом масле обжарь курицу со всех сторон примерно 3 минуты. Добавь чеснок и кориандр и обжарь еще пару минут. Затем уменьши огонь, добавь лимонный сок, горчицу, посоли, поперчи и туши мясо под крышкой до готовности.

Шпинат промой, обсуши и крупно порви руками. Апельсин очисти от кожуры и пленок и порежь небольшими кубиками.

Соедини шпинат, апельсин, теплое мясо вместе с соусом и аккуратно перемешай. Сверху посыпь сыром фета и подавай.

Приятного аппетита!