7 ужинов: меню на каждый весенний день

По традиции каждую пятницу tochka.net составляет для тебя меню, блюда из которого ты сможешь легко приготовить. Бери наш список и иди с ним в магазин, чтобы купить все необходимое. Количество продуктов рассчитано на двоих человек, поэтому тебе хватит продуктов для ужина и даже немного останется в запасе.

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 18 по 24 мая.

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Вкусной недели тебе!

На этой неделе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

Говядина - 200 г.
Филе индейки – 400 г.
Фарш (свинина+говядина) – 400 г.
Креветки - 200 г.
Сыр твердый - 300 г. + овечий сыр 50 г.
Яйца - 3 шт.
Сметана – 100 г.
Молоко – 500 мл.

Овощи, фрукты и травы:

Грибы шампиньоны - 200 г.
Лук репчатый - 3 шт. + 1 лук шалот
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Зелень укропа и петрушки - по 2 пучка
Листья салата - 1 пучок
Помидоры - 4 шт.+ 8 черри
Болгарский перец - 1 шт.
Лимон - 2 шт.
Замороженный зеленый горошек - 0, 5 ст.
Руккола- 1 пучок
Груши – 3 шт.
Щавель - 1 пучок
Авокадо 1 шт.
Маслина – 15 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Кедровые орехи – 25 г.

Бакалея и алкоголь:

Листы лазаньи – 6 шт.
Белое или красное сухое вино - 450 мл.
Молотая паприка, прованские травы, чесночный порошок, мускатный орех.
Мука
Сахар (лучше тростниковый)

Соль, перец и растительное масло не включены в список.

Из указанных продуктов ты сможешь приготовить:

ПОНЕДЕЛЬНИК

Рулет из индейки

7 ужинов — **Рулет из индейки © Depositphotos**

Ингредиенты:

Филе индейки - 400 г
Сыр (моцарелла или любой другой) - 50-70 г
Зеленый горошек (свежезамороженный) - 0,5 стакана
Соль — 1 ч. л. без горки
Молотая паприка - 0, 5 ч. л.
Смесь трав «Прованские травы» - 0, 5 ч. л.
Чесночный порошок - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Помыть филе и разрезать острым ножом на несколько продольных тонких кусочков толщиной не больше 1, 5 см. Мясо отбить.

Посыпать мясо специями и сверху положить зеленый горошек.

Сыр нарезать тонкими пластинами и разложить на горошке.

Аккуратно свернуть рулеты и закрепить ниткой или веревочкой, концы туго завязать.

Выложить рулеты на фольгу и в форму для запекания.

Готовить 40 минут при температуре 200 градусов. Открыть фольгу и запекать еще 10 минут.

ВТОРНИК

Грибной соус со сметаной

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 г.
Сметана 15% - 100 г.
Молоко 1,5% - 100 гр.
Мука - 1 ч. л.
Соль, перец

Приготовление:

Шампиньоны очистить и нарезать.

Обжарить грибы на сковороде несколько минут. Когда они дадут жидкость, добавить муку и дать потушиться.

Добавить сметану и перемешать.

Влить молоко и тушить еще 5 минут. Добавить специи и подавать с любым гарниром или как отдельное блюдо.

СРЕДА

Суп из щавеля с яйцом

Ингредиенты:

Щавель - 1 пучок
Яйцо - 3 шт.
Картофель - 2 шт.
Говядина - 200 гр.
Зелень - 1 пучок
2 луковицы
Сметана для заправки

Приготовление:

Сварить бульон, используя мясо и луковицу. Обрезать мясо и добавить в кастрюлю.

Отправить в бульон нарезанный картофель. Обжариваем нарезанную луковицу на масле.

Сварить вкрутую яйца.

Щавель и зелень помыть и мелко нарезать. Добавить в суп, когда картофель почти готов.

Дать настояться супу 15 минут и добавить нарезанное яйцо в суп.

ЧЕТВЕРГ

Салат с авокадо, помидорами и маслинами

Ингредиенты:

1 авокадо
8 помидоров черри или 1–2 обычных помидора
10–15 маслин или оливок
2 ст. л. тертого твердого сыра
листья зеленого салата
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
Соль

Приготовление:

Выбрать спелый авокадо, удалить косточку и нарезать ломтиками.

Черри порезать пополам. Маслины порезать пополам или оставить целыми.

Потереть сыр.

Смешать ингредиенты и полить заправкой из смеси масла, сока и соли.

ПЯТНИЦА

Лазанья

Ингредиенты:

Листы лазаньи (сухие) - 6шт.
Сыр твердый - 200 г.

Для соуса «Болоньезе»

Фарш (говядина со свининой) - 400 г.
4 спелых помидора,
Белое или красное сухое вино – 300 мл.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Зелень петрушки или базилика,
Сливочное масло – 1-2 столовых ложки,
Растительное масло – 4-5 столовых ложек,
Соль, перец

Для соуса «Бешамель»

Молоко - 300-400 мл,
Сливочное масло – 50 г.
Мука – 50 г,
Щепотка мускатного ореха,
Соль, молотый перец

Приготовление:

Для соуса болоньезе обжарить на масле лук и чеснок. Добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и обжарить до готовности. Влить вино и тушить 10 минут. Всыпать порезанные помидоры. Тушить около получаса-40 минут.

Для соуса бешамель на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.
Горячее молоко с мускатным орехом понемногу вливать в муку и размешать, чтобы не было комочков. Посолить.

Положить в форму для запекания немного болоньезе, затем - сухие листы лазаньи. Добавить еще болоньезе, а затем - бешамеля. Сверху посыпать сыром. Затем листы лазаньи, и все по кругу. Сверху должен быть сыр.

Запекать при 180 градусах 40 минут.

СУББОТА

Овощной суп с креветками