Пицца с сыром и грушей

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Мука — 2 Стакана
• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 0,5 Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Пармезан — 50 Грамм
• Горгонзола — 100 Грамм
• Грюйер — 50 Грамм
• Моцарелла — 100 Грамм
• Груши — 1-2 Штук
• Грецкие орехи измельченные — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Процесс приготовления

Смешать просеянную муку с солью, сделать горку с углублением в центре. Яйца взбить с теплым молоком, добавить оливковое масло. Постепенно ввести молочно-яичную смесь в муку и вымесить эластичное тесто. Сформировать из него шар, завернуть во влажное полотенце и оставить на 15 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, сделать небольшие бортики. Разложить по поверхности тонкие ломтики моцареллы, дольки груши, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать пиццу измельченными орехами, тертым пармезаном и грюйером. Выпекать при температуре 220С 10-12 минут — пока сыр не расплавится. Посыпать раскрошенной горгонзолой и снова поставить в духовку на 5 минут. Подавать горячей.