Слоеный салат из шампиньонов

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• микс салатной зелени - 1 упаковка;
• морковь - 2 шт.;
• шампиньоны - 400 г;
• зеленый горошек - 250 г;
• сладкий перец - 2 шт.;
• красный лук - 1 шт.;
• майонез - 1/2 ст.;
• йогурт - 1/4 ст.;
• лимонный сок - 1/4 ст.;
• тертый пармезан - 1/4 ст.;
• молотый черный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Сперва займемся заправкой. Майонез смешиваем с йогуртом и лимонным соком, добавляем мелко натертый пармезан и довершаем соус молотым перцем. Салатную зелень тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Шампиньоны нарезаем пластинами, а морковь натираем на крупной терке. При желании можно обжарить морковь и грибы вместе, но мы оставим их в сыром виде. Теперь остается нарезать красный лук и болгарский перец тонкими кольцами и можно формировать салат. На дно салатника выкладываем слой зелени и промазываем его соусом. Далее распределяем морковь, грибы, зеленый горошек (свежий или консервированный), слой болгарского сладкого перца и лук. Сверху выкладываем остатки заправки.