салат из редиса и огурчика

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Ингредиенты

• яблоки - 2 шт.;
• сок 1/2 лимона;
• луковица фенхеля - 2 шт.;
• редис - 4-5 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• укроп;
• соль, перец - по вкусу;
• салат из редиса и яиц
• кресс салат - 1 горсть;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• горчица - 1 ч. ложка;
• уксус - 1 ч. ложка.

Процесс приготовления

Яблоки нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке. Фенхель и редис режем тонкими ломтиками с помощью слайсера и сбрызгиваем лимонным соком сразу же после нарезки. Яйца отвариваем "в мешочек", остужаем, чистим и разрезаем пополам. С помощью венчика взбиваем все ингредиенты для заправки до образования единой эмульсии. Приправляем заправку солью и перцем по вкусу. На дно салатника кладем полушку из кресса и укропа, поверх размещаем нарезанные овощи и поливаем все заправкой. Венчают блюда половинки куриных яиц.