Кабачковая икра: рецепт с алычой

читати українською

Кабачковая икра – попробуй пикантную закуску со сливами.

 Кабачковая икра © Depositphotos

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как готовится не совсем обычная кабачковая икра, а с добавлением алычи.

Благодаря ароматной и кислой алыче вкус у этой закуски получается насыщенным, аромат – приятным, а готовится ничуть не сложнее, чем традиционная кабачковая икра.

Кабачковая икра с алычой – ингредиенты:

  • 1 кг кабачков,
  • 200 г алычи,
  • 1 луковица,
  • 0,5 стручка острого перца,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 стакан томатного сока (или 1 ст. ложка томатной пасты),
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • хмели-сунели по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Кабачковая икра с алычой – приготовление:

  1. Алычу пробланшируй в небольшом количестве воды 3 минуты и протри через дуршлаг, чтобы отделить мякоть от косточек и шкурки.
  2. Кабачки очисти от шкурки и семян и потри на крупной терке. Молодые кабачки можно не чистить.
  3. Мелко порежь лук. Острый перец измельчи. Чеснок пропусти через чесночницу.
  4. Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь кабачки и готовь на среднем огне без крышки 15 минут.
  5. Соедини и перемешай алычу и томатный сок. Если ты используешь томатную пасту, то смешай ее со стаканом воды.
  6. Добавь томатно-сливовый соус на сковороду, посоли, поперчи, добавь сахар, хмели-сунели и перемешай. Готовь кабачковую икру еще 5 минут. В конце добавь чеснок, острый перец и перемешай.
  7. Подавай икру на свое усмотрение теплой или остывшей. Кабачковая икра вкусная как самостоятельное блюдо, с ломтиком хлеба, так и с гарниром, например, картошкой или рисом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт овощного рагу:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more