Блюда из грибов: 3 рецепта для вегетарианцев и не только

Обычно мы привыкли варить грибной суп, жарить их со сметаной или готовить жюльен. На этих блюдах не заканчивается большой арсенал рецептов с этим замечательным продуктом. Грибы можно готовить, как душе угодно.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Что приготовить необычного из курицы: 3 простых рецепта

Сегодня мы дадим тебе несколько новых идей вкусных и интересных блюд. Особенно полезно для вегетарианцев.

Шашлычки из грибов

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 700 г.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Розмарин - по вкусу
• Сладкая паприка - 1 ч. л.
• Карри - 1 ч. л.
• Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в миске соевый соус, нарезанный чеснок, паприку, карри, лимонный сок, перец, розмарин и перемешать.
2. Промыть и обсушить шампиньоны. Залить их маринадом и оставить на 15 минут.
3. Нанизать шампиньоны на шпажки и уложить на противень.  Полить маринадом.
4. Запекать при 220 градусах 15 минут.

Салат из грибов шиитаке с грейпфрутовой заправкой

Ингредиенты:

• Грибы шиитаке - 150 г.
• Помидоры - 150 г.
• Кешью - 50 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шпинат - 100 г.
• Сок грейпфрута - 40 мл.
• Горчица - 1, 5 ч. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить или обжарить шляпки грибов.
2. Промыть и нарезать помидоры, лук и шпинат. Порубить орехи.
3. Смешать сок, соль, специи и горчицу, размешать.
4. Полить заправкой остальные ингредиенты.

Фритатты с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Грибы - 350 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Оливковое масло - по вкусу
• Твердый сыр - 120 г.
• Яйца - 9 шт.
• Овсяные хлопья - 2 ст. л.
• Молоко - 2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и ножки грибов мелко нарезать. Шляпки нарезать вдоль на кусочки.
2. Обжарить лук с ножками грибов и убрать в отдельную посуду.
3. Обжарить на этой же сковороде шляпки грибов около 5 минут.
4. Яйца взбить с молоком. Добавить сыр, хлопья, соль и перец. Перемешать.
5. В формы для кексов положить луково-грибную массу, затем шляпки грибов. Залить яичной смесью.
6. Запекать при температуре 175 градусов 15 минут.

Если ты хочешь приготовить простое блюдо из грибов, запеки картофель с грибами по видерецепту:

Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!