Вершковий соус з шампіньйонами

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Ингредиенты

• Вегетаріанські рецепти
• Інгредієнти:
• * шампіньйони - 250 г;
• * гострий перець - 1 стручок;
• * вершки 35% жирності - 150 мл;
• * чебрець кілька гілочок;
• * оливкова олія - 1 столова ложка;
• * сіль, мелений чорний перець за смаком.

Процесс приготовления

Печериці вимити і нарізати на тонкі пластини. Гострий перчик розрізати навпіл, видалити насіння і внутрішні плівки, дуже дрібно порізати. У сковороду налити масло, злегка обсмажити гриби на середньому вогні, додати нарізаний перець. Посолити, поперчити. Тушкувати на середньому вогні 2 хвилини. Додати вершки і довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого. Готувати грибний соус ще 2 хвилини, постійно перемішуючи. наприкінці додати дрібно нарізаний чебрець.