овощной гарнир

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 2 средних баклажана,
• красный болгарский перец,
• морковка,
• крупная луковица,
• 3-4 штуки средних помидора,
• специи и соль по вкусу,
• 1-2 зубчика чеснока,
• немного растительного масла..

Процесс приготовления

Баклажаны и перец помыть и обрезать хвостики, аккуратно нарезать кубиками. Морковку и луковицу почистить и тоже нарезать небольшими кусочками. На сковороду или на дно мультиварки налить немного подсолнечного масла. Выложить нарезанные овощи, добавить специи и соль, и обжарить на небольшом огне минут 15. Мелко нарезать или выдавить зубчики чеснока. Все перемешать и поставить тушить еще на 15 минут. Помидоры помыть и нарезать не очень крупными кусочками. Добавлять их к овощам необходимо в последнюю очередь и опять тушить минут 10-15. Готовый гарнир выложить на отваренные макароны или спагетти..