Перчик с чесноком

31.07.2015 18:01
Перчик с чесноком
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • рубленый фарш 50% говядины - 50% свинины – не менее 800 грамм,
  • - морковь средняя - 1 шт.,
  • - репчатый лук – 2 головки или одна очень крупная,
  • - томат-паста или сладкий кетчуп – 100мл.,
  • - полстакана риса,
  • - растительное масло,
  • - чеснок,
  • - соль и специи,

Процесс приготовления

  1. Сначала подготовим перец. Удалим все семена и ненужные нам перегородки, отрезав предварительно плодоножки. Затем приготовим начинку для наших перчиков. Лук порежем очень мелко, или натрём на крупной тёрке. Морковь тоже натрём. Выкладываем на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пассируем, пока не появится красивый золотистый оттенок. Немного присаливаем. Затем смешаем подготовленные овощи со свежим фаршем. Если фарш не подсолен, то добавим ещё немного соли и перца. Затем начиняйте полученным фаршем очищенный перец. Начинять следует плотно, чтобы не было незаполненных участков. Затем берём казан или толстостенную кастрюлю и всё плотно укладываем. Заливаем перцы водой так, чтобы она на полсантиметра покрывала начинённые овощи. В воде, которой будем заливать перцы, сначала нужно развести томатную пасту, примерно 100 грамм на литр воды. Как только перцы сварятся, опустите в блюдо ещё и мелкорубленый чеснок – аромат будет сильнее. Вот и всё - очень вкусное блюдо готово.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999