Тушеная капуста: рецепт постного блюда

Если ты любишь тушеную капусту, рецепт от tochka.net пополнит твою копилку полезных и вкусных постных блюд во время Успенского поста. Скорее записывай!

Тушеная постная капуста, приготовленная по этому рецепту, великолепно подходит как для гарнира к мясу или картофелю, так и в виде начинки для пирогов или вареников.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Конечно, тушеную капусту сложно отнести к изысканным угощениям. Это, скорее, домашнее и обыденное блюдо, наряду с печеной картошкой или винегретом, тем не менее, очень любимое и полезное, особенно во время поста.

Тушеная постная капуста – ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты,
2 луковицы,
1 морковь,
1 ст. ложка томатной пасты,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
1 ст. ложка сахара,
2 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
красный молотый перец по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
100 мл бульона.

Тушеная постная капуста – рецепт:

У капусты удали верхние листья, кочерыжку и нашинкуй. Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь.
Спассеруй лук на растительном масле 5 минут. Добавь морковь и готовь еще 5 минут.
Добавь к овощам капусту и обжаривай, помешивая, 5-7 минут на среднем огне. Затем уменьши огонь, влей бульон, добавь лавровый лист, душистый перец и туши капусту под крышкой 20 минут.
Добавь томатную пасту, уксус, сахар, посоли, поперчи и продолжай тушить капусту еще примерно 20 минут. Степень готовности тушеной капусты регулируй сама – если тебе нравится более мягкая капуста, время можно увеличить еще на 10 минут.
Подавай тушеную капусту как самостоятельное блюдо или с картофелем, рисом, мясом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: