Сладкий Новый год 2016: песочный пирог "Звездное небо"

Какая же встреча Нового года без праздничного новогоднего торта? Редакция tochka.net желает тебе сладкого праздника и приготовила простой рецепт замечательного нарядного пирога из песочного теста, полностью соответствующего тематике встречи Нового года 2016.

Вообще песочное тесто – это палочка-выручалочка в предпраздничной кутерьме. Готовится оно очень просто, возиться с ним одно удовольствие, продукты доступны, а результат всегда неизменно потрясающий, вкусный и нарядный.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Новый год 2018: пошаговый рецепт новогоднего печенья "Елочка" с фото

Новогодний пирог "Звездное небо" – ингредиенты:

для теста:

150 г сливочного масла,
1 яичный желток,
2 стакана муки,
2 ст. ложки сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли,
2 ст. ложки воды,

для начинки:

300 мл варенья (смородина, вишня, слива),
100 г орехов (грецкие, миндаль, фундук),
1 ст. ложка сахарной пудры.

Новогодний пирог "Звездное небо" – приготовление:

Смешай сухие ингредиенты: просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Сливочное масло порежь кубиками, добавь в сухую смесь и измельчи в крошку. Добавь в тесто яичный желток, ледяную воду, перемешай и замеси однородное тесто.
Отдели от теста 1/3 часть, скатай из обеих частей шарики, заверни в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 минут.
Приготовь основу для новогоднего пирога. Для этого большую часть теста раскатай в пласт, выложи его в смазанную маслом форму, разровняй по всей плоскости и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
Достань из холодильника меньшую часть теста и раскатай в пласт толщиной 3-5 мм. Формочкой выдави печенья-звездочки.
Пропеченную основу пирога смажь вареньем. Затем насыпь орехи и сверху снова смажь вареньем. Желательно, чтобы оно было темного цвета – вишня, смородина, слива, малина, черника – тогда на его фоне, как на небе, эффектнее смотрятся звезды.
Выложи на варенье в хаотическом порядке звездочки и отправляй новогодний пирог в духовку. Выпекай примерно 20 минут до румяного цвета.
Готовый пирог "Звездное небо" остуди, достань из формы, посыпь сахарной пудрой и подавай на новогодний стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт новогодней коврижки с вареньем и корицей:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net