Новогодний стол 2016: классический свекольный салат

Одни хозяйки отдают предпочтение на Новый год 2016 попробовать новые блюда, другие предпочитают проверенные и всеми любимые салаты и угощения.

Сегодня tochka.net решила напомнить тебе классику праздничной кухни – салат со свеклой, черносливом и орехами. Без этого салатика, как, например, без Оливье или селедки под шубой, когда-то не обходился ни один Новый год. Легкий для желудка, витаминный диетический салат всегда расходится на ура на праздничном новогоднем столе.

Новогодний стол 2016: классический свекольный салат

Ингредиенты:

3 средних свеклы,
2 зубка чеснока,
200 г чернослива,
100 г грецких орехов,
50 г изюма,
3-4 ст. ложки майонеза,
соль по вкусу.

Новогодний свекольный салат – приготовление:

Для новогоднего салата заранее приготовь свеклу. Ты можешь ее отварить или испечь в духовке. Имей в виду, что печеная свекла гораздо полезнее и слаже, чем отварная. Тщательно помой свеклу, заверни ее в фольгу и запекай в разогретой до 200°С духовке 1-1,5 часа, в зависимости от размера. Готовность свеклы можно проверить ножом: она должна легко протыкаться.
Изюм замочи в теплой воде на 20 минут. Затем слей воду.
Чернослив замочи в теплой воде на 30 минут. Помой и крупно порежь.
Ядра грецких орехов слегка обсуши на сковороде – так они будут более душистыми и вкусными. Очисти орехи от шелухи и поломай крупными кусочками.
Готовую свеклу остуди, очисти от шкурки и потри на крупной терке.
Чеснок потри на мелкой терке или пропусти через чесночницу.
Соедини свеклу, чеснок, орехи и сухофрукты, посоли, заправь майонезом и перемешай. Дай салату постоять в холодильнике 30-60 минут.
Выложи салат на блюдо, укрась орешками и подавай на новогодний стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео, как оформить блюда на Новый год 2016:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net