Варенье из зеленых грецких орехов: доступный рецепт

читати українською

Попробуй оригинальное варенье из зеленых грецких орехов

Варенье из зеленых грецких орехов © Depositphotos

Летом как раз поспевают орехи. Поэтому ты можешь приготовить из них настоящее лакомство, а именно – варенье из зеленых грецких орехов в кожуре по рецепту от tochka.net.

Чтобы сварить ореховое варенье, нужно выбрать молодые грецкие орехи молочной спелости с еще мягкой скорлупой.

Процесс приготовления трудоемкий и длительный, но поверь, результат того стоит – ты получишь просто необыкновенный десерт.

Варенье из зеленых грецких орехов – ингредиенты:

  • 1 кг очищенных зеленых грецких орехов с мягкой кожурой,
  • 1,5 кг сахара,
  • 3 шт. гвоздики или кардамона,
  • 3 г лимонной кислоты,
  • известковая вода.

Варенье из зеленых грецких орехов – приготовление:

  1. Прежде чем делать варенье из зеленых грецких орехов, их нужно подготовить. Для этого помой и почисти орехи, срезая ножом верхнюю зеленую кожуру до скорлупы, желательно в перчатках, чтобы не потемнели руки.
  2. Очищенные орехи залей холодной водой и оставь настаиваться 3 дня, чтобы ушла горечь. Меняй воду ежедневно 2-3 раза, а если очень жарко, то и каждые 3-4 часа.
  3. Затем залей орехи известковой водой. Ты можешь купить ее в аптеке или приготовить самостоятельно. Для этого 0,5 кг гашеной извести развести 5 л воды, дать отстояться 4 часа и процедить через марлю.
  4. Оставь орехи на сутки, периодически помешивая. После этого промой орехи, наколи в нескольких местах вилкой и снова замочи в холодной воде на 3 дня, периодически меняя воду.
  5. Пробланшируй орехи 20 минут.
  6. Приготовь сироп: смешай сахар, лимонную кислоту, специи и 2 стакана воды. В горячий сироп помести орехи, прокипяти и оставь до полного остывания (можно на сутки).
  7. Повтори процесс варки 3 раза и последний раз готовь варенье из зеленых грецких орехов до загустения.
  8. До полной готовности выдерживай ореховое варенье 20 дней.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт варенья из лепестков роз:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты пробовала когда-нибудь варенье из зеленых грецких орехов? А сама готовила?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт орехи варенье варенье из зеленых грецких орехов больше... спрятать

Читай также


Комментарии (1)

символов 999
  • Ket 1 год назад

    Ты пробовала когда-нибудь варенье из зеленых грецких орехов? А сама готовила?
    Ответ: Вкус детства)))

    Прокомментировать Мне нравится

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net