Блюда на Хэллоуин: ТОП-3 рецептов фаршированных монстров (фото)

Хэллоуин 2018 наступит совсем скоро. И ты наверняка задумываешься, какие интересные, символичные и страшные блюда на Хэллоуин можно придумать. Редакция tochka.net предлагает тебе приготовить и запечь традиционные рожицы Джека, а также мумии, но не из тыквы, а боле упрощенный вариант – из болгарского перца.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Чем заменить тыкву на Хэллоуин: вырезаем страшного Джека из разных овощей и фруктов (фото)

Во-первых, с ним гораздо меньше возни, а во-вторых, готовый результат получается не менее зловещим и симпатичным, чем из тыквы. А к тому же еще и очень вкусным. Предлагаем твоему вниманию целых три рецепта блюд на Хэллоуин 2018.

Страшное блюдо на Хэллоуин — фаршированные перцы Джека с моцареллой

Понятно, что важен не только вкус, но и правильное оформление блюд на Хэллоуин. Если сделать начинку с моцареллой, то во время запекания сыр растает и потечет — и тогда у твоих Джеков получатся эффектные и выразительные глаза.

Ингредиенты:

• 4 болгарских перца,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 пучок укропа,
• 200 г куриного филе,
• 100 г моцареллы,
• 2 ст. ложки риса,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Страшное блюдо на Хэллоуин – приготовление:

1. Отвари в подсоленной воде рис до готовности и слей воду.
2. Куриное филе пропусти через мясорубку. Моцареллу нарежь маленькими кубиками. Лук мелко покроши. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень.
3. Обжарь лук и морковь в оливковом масле до готовности 5-7 минут.
4. Смешай рис, курицу, сыр, зажарку и укроп. Посоли, поперчи начинку и хорошенько перемешай.
5. Подготовь перцы. Для этого острым ножом аккуратно вырежи рожицы, срежь верхушку и очисти перцы от семян.
6. Плотно нафаршируй перцы начинкой. В глазные отверстия вставь кусочки сыра. Накрой перцы верхушками.
7. Поставь фаршированных Джеков на смазанный растительным маслом противень, налей на дно немного воды и отправь в разогретую до 200°С духовку на 40-60 минут.
8. Подавай это страшное блюдо на Хэллоуин, поставив на талерку, смазанную кетчупом, чтобы получилось еще страшнее.

Страшное блюдо на Хэллоуин — фаршированные перцы Джека с грибным фаршем

Попробуй другой вариант, как можно нафаршировать перечные головы Джеков интересной начинкой с грибным ароматом.

Ингредиенты:

• 4 болгарских перца,
• 200 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки риса,
• 2 ст. ложки панировочных сухарей,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Страшное блюдо на Хэллоуин – приготовление:

1. Отвари до готовности рис в подсоленной воде, слей воду.
2. Мелко порежь шампиньоны. Также мелко покроши лук.
3. Обжарь в растительном масле лук 5 минут, затем добавь шампиньоны и готовь на среднем огне, пока из грибов не выкипит жидкость.
4. Соедини грибы с рисом и сухарями, посоли, поперчи, перемешай и еще немного обжарь.
5. Из перцев вырежи рожицы, срежь верхушки и очисти от семян.
6. Наполни не слишком плотно перцы начинкой, накрой крышечками и выложи на смазанный растительным маслом противень.
7. Отправь фаршированных Джеков в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
8. И снова-таки лучшая подача Джеков – это лужи томатной крови с любимыми специями.

Страшное блюдо на Хэллоуин — фаршированные перцы мумии с овощами

Из перца также получаются другие монстры – плотно замотанные в бинты и запеченные мумии.

Ингредиенты:

• 4 мелких болгарских перца,
• 3 крупных луковицы,
• 1 морковь,
• 1 баклажан,
• 1 кабачок,
• 2 помидора,
• 1 яйцо,
• маслины,
• 2 зубка чеснока,
• 1 пучок зелени,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 1 ч. ложка 9%-го уксуса,
• паприка молотая по вкусу,
• кориандр молотый по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• соль по вкусу.

Страшное блюдо на Хэллоуин – приготовление:

1. Две луковицы порежь тонкими кольцами, посыпь сахаром, сбрызни уксусом и оставь мариноваться на 15 минут.
2. Яйцо свари вкрутую, остуди и почисти. Из белка оформи глаза для будущих мумий. А зрачки сделай из маслин.
3. Баклажан порежь крупными кубиками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промой водой.
4. Болгарский перец разрежь на половинки, очисти от семян, но не выбрасывай хвостики. Бланшируй перец в кипятке 3 минуты.
5. Помидоры также желательно окунуть на 2 минуты в кипяток, чтобы очистить от шкурки. Порежь помидоры кубиками.
6. Луковицу мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Кабачок порежь кубиками. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
7. Спассеруй лук в растительном масле, затем добавь морковь и обжарь 5 минут. Забрось в сковороду кабачки и баклажаны и готовь еще 10 минут на среднем огне.
8. Добавь на сковороду помидоры, а спустя 5 минут – чеснок, зелень, разведенный в небольшом количестве води томат, специи. Перемешай и обжаривай до готовности овощей.
9. Полученной начинкой нафаршируй половинки болгарского перца. Сверху на перец аккуратно надень кольца лука, чтобы он получился "замотанным" в луковые бинты.
10. Отправляй фаршированные мумии в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
11. На готовые мумии выложи яичные глаза и подавай.

Trick-or-treat и приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Что приготовить на Хэллоуин: рецепты жутких фаршированных яиц

Напомним, ранее мы публиковали меню на Хэллоуин 2018. Что приготовить на первое, второе и десертик, читай по ссылке.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!