День святого Николая: печем оригинальное печенье

Традиционное печенье на День святого Николая, николайчики, обязательно должно быть в доме в праздник. tochka.net нашла для тебя оригинальные рецепты праздничного печенья.

Рецепты печенья

Николайчики с медом

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 100 г,
• Мука - 300 г,
• Яйца - 2 шт,
• Крахмал - 40 г,
• Мёд - 90 г,
• Разрыхлитель - 1 ч.л,
• Сахар - 100 г,
• Имбирь или корица по вкусу.

Приготовление:

1. С помощью миксера взбей масло.
2. Постепенно добавляй в масло все ингредиенты и продолжай взбивать миксером.
3. Готовое тесто поставь в холодильник на час.
4. Спустя указанное время, раскатай тесто в слой толщиной 0,5 см.
5. С помощью формочки вырежи из теста николайчиков.
6. Разложи николайчиков на противень, предварительно смазанный маслом.
7. В духовке, разогретой до максимальной температуры, выпекай печенье пять минут.

Николайчики классические

Ингредиенты:

• Мука - 600 г,
• Масло сливочное - 150 г,
• Сметана - 150 г,
• Два яйца,
• Сода -1 ч.л,
• Сахар - 1 ст.,
• Ванилин - ½ ч.л,
• Корица - ½ ч.л.,
• Яичный белок,
• Сахарная пудра - стакан,
• Лимонный сок - ½ ч.л.

Приготовление

1. На крупной терке натри сливочное масло и смешай с мукой.
2. К смеси масла и муки добавь сметану, яйца, соду, сахар, ванилин и корицу.
3. Замеси тесто, заверни в пищевую пленку и оставь в холодильнике на 8 часов. Как вариант, можно оставить тесто в морозилке на час.
4. Затем раскатай тесто до толщины 0,5 см. Формочками вырежь печенье.
5. Застели противень пергаментом и выложи на него печенье.
6. В разогретой до 180 градусов духовке выпекай печенье 15 минут.
7. В это время взбей белок, добавь к нему лимонный сок. Постепенно всыпь в смесь сахарную пудру.
8. Готовое печенье укрась глазурью.

Ранее мы публиковали рецепты вкусных блюд с ананасом на Рождественский стол.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!