Сегодня, 21 апреля, православные верующие отмечают . Он отмечается за три дня до Пасхи. Именно в Чистый четверг начинают печь куличи и красить яйца. Поэтому самое время узнать рецепт вкуснейшей итальянской паски панеттоне.
Кулич панеттоне очень похож на , который в каждой второй семье пекут к самому светлому и радостному празднику христиан.
Редакция tochka.net предлагает тебе рецепт панеттоне, от которого просто невозможно оторваться.
Панеттоне: рецепт итальянской паски
Ингредиенты:
- 70 мл молока;
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 5 г ванильного сахара
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 3 г соли
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 160 г цукатов
- 20 г изюма
- 250 г муки
- 60 мл бренди
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
Как приготовить панеттоне: рецепт итальянского кулича панеттоне
- Цукаты и изюм промываем теплой водой, заливаем их бренди, накрываем и оставляем настаиваться на 5 часов.
- В теплом молоке разводим дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрываем и оставляем на 5 минут. После этого добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Все ингредиенты необходимо смешать при помощи миксера.
- Просеиваем муку с солью, добавляем в тесто и начинаем месить миксером около 5 минут на низкой скорости. Увеличиваем скорость миксера спустя 5 минут и замешиваем тесто в шарик (около 7 минут).
- Добавим к тесту масло комнатной температуры и помешаем миксером еще 5 минут, затем отправим к смеси предварительно отжатые цукаты и изюм и помешаем около 3 минут.
- Переложим тесто в миску, накроем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 8 часов.
- После того, как тесто настоится, достанем его из холодильника и скатаем его в шарик. Затем положим в форму и дадим немного подняться при комнатной температуре, оставив его в форме на 2 часа.
- Нагреем духовку до 180°С.
- Смешаем яичный желток с столовой ложкой молока, смажем итальянскую паску панеттоне и отправим ее в духовку.
- Итальянский кулич панеттоне необходимо выпекать при 180°С около 20 минут. Затем уменьшить температуру до 160°С и выпекать еще 30 минут. Если верхушка паски панеттоне начнет подгорать, противень нужно опустить на нижний уровень духовки.
- Перед подачей остудить.
Украсить такую паску можно обычной глазурью для пасок на Пасху. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, .
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Творожная паска и утка с баношем: Евгений Клопотенко поделился лучшими пасхальными рецептами
- Пасхальная корзина: сколько будет стоить в 2022 году
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии